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vvega

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“Si vas a poner piña al arroz no le puedes llamar paella valenciana” [21]

  1. #10 #13 La receta tradicional de paella valenciana, como todas las recetas tradicionales de todos los platos, puede tener variantes que incluyan o no ingredientes dentro de una cierta gama. No hay un santo grial de la paella valenciana igual que no lo hay de ninguna otra receta tradicional. Pero eso no quiere decir que vaya a seguir siendo una paella valenciana independientemente de lo que le eches. Y pude haber opiniones al respecto, pero el concepto, aunque no esté grabado en piedra, existe y hace referencia a una forma de preparar arroz determinada.

    La piña no es uno de esos ingredientes entre otras razones porque no se encontraba tradicionalmente en la región, pero también por otras como que los sabores que aporta, como el dulzor característico, o su textura, no están dentro del rango de los que se utilizaban tradicionalmente para hacer la paella valenciana. Es perfectamente lógico y normal sustituir unos ingredientes que no tienes disponibles por otros similares y seguir llamándolo paella valenciana, o una interpretación, o una adaptación, pero meter un ingrediente tan disruptivo (por su diferencia en sabor, olor, textura con los tradicionales, pero también porque es un ingrediente que tiende a tomar protagonismo en cualquier plato) como la piña lo convierte en un plato diferente.

    Y yo, cuando hago paella, muchas veces la hago con lo que me encuentro en la nevera y tira millas. Y lo llamo paella porque la manera de cocinarlo es "a la paella". Pero si en una de esas veces vienen unos amigos a comer y les digo que voy a hacer paella valenciana, les estaría mintiendo.

La dibujante del Robin bisexual: "Me han insultado y amenazado" [217]

  1. #5 ¡Claro que lo hacen por dinero! Como todo lo demás que hace cualquier empresa. Pero por dinero se pueden hacer cosas malas, como marginar a un colectivo, o buenas, como visibilizarlo y normalizarlo.

Lista de la compra [70]

  1. #1 Si ya tienes las natillas, los huevos no te hacen falta...

Si le diera a esto colores de neón y dibujara a Frodo sosteniendo una pipa de agua, ¿podría hacerme rico vendiéndolo como un NFT? [10]

  1. #5 Yo no lo entiendo así. Una cosa es la propiedad intelectual, que es algo que ya se podía comprar y vender antes de que existiesen los NFT, y que no tiene por qué ir asociada a la compra de un NFT, y otra cosa es lo que se ha puesto de moda, que básicamente es que tú eres el dueño de algo sólo porque lo pone en una blockchain pero en realidad no tienes ningún derecho sobre ello aparte de figurar en la lista: Ni derechos de autor, ni propiedad intelectual, ni copia física, ni derechos de edición (en el caso del twit, no puedes borrarlo, porque sólo el dueño de la cuenta puede hacerlo, y no has comprado la cuenta). Nada. La nada en sí misma, lo peor de posmodernismo.

García Castellón reabre una causa contra Podemos de 2016 basada en un dosier de la brigada política del PP [94]

  1. #74 Claro, cuando la policía incauta información de una banda criminal, se desecha al momento porque los papeles de un delincuente no tienen credibilidad... Los papeles no sólo tienen credibilidad según la bondad de quien los escribe. Hechos como que estén escritos durante el período histórico en el que se sucedieron los hechos, mantenidos en secreto, que sus apuntes se correspondan con hechos relevantes para los mismos, etc. Son suficientes para otorgarles la credibilidad necesaria.

Expatriados británicos furiosos por la residencia en España [ING] [370]

  1. #362 pues eso, que no es un permiso de residencia, es simplemente seguir los trámites administrativos que rigen según la legalidad vigente del país. Y Suecia es miembro de pleno derecho de la UE.
  1. #319 no, registrarse es registrarse, informar de que lo estás haciendo. El permiso de residencia es algo que pides antes de poder tener una residencia y que te pueden denegar.

30 de abril de 1945. La fotoperiodista Lee Miller está en Múnich, en el apartamento de Hitler [16]

  1. #4 Yo no, pero tengo un cacharro para dejar el cepillo de dientes con forma de Hitler donde las cerdas hacen la función de bigote del Führer. ¿Eso vale?

Otegi invita a Felipe González a decir que él "organizó los GAL" [233]

  1. #19 Porque Otegi sí militó en ETA.

El anuncio que ha dejado boquiabierto a todo un congreso gastronómico: sus empleados trabajan 40 horas [75]

  1. #29 Y así es como la redacta la Cadena SER, llevando el titular no tanto al anuncio sino a la reacción del congreso. La noticia no es que pase, es que el colectivo de restauradores se sorprenden. Aunque luego al desarrollarla se centra en otros aspectos, como cuál es la situación actual, lo cuál también me parece bien porque la situación actual es noticiable.

Batalla campal en un partido de fútbol portugués con disparos al aire y la policía encañonando a un jugador [35]

  1. Todas las batallas en un partido de futbol son campales :foreveralone:

Javier Cárdenas será el nuevo Defensor del Cliente para el Despacho Repara tu Deuda Abogados [111]

  1. #21 Trabajar como defensor del cliente es, como la mayoría de los trabajos, dignísimo. Lo que es indigno es Cárdenas como personaje, y cualquiera que lo contrate como imagen pública de su empresa.

Un grupo de víctimas del aceite de Colza se encierran en el Museo del Prado [106]

  1. #23 Cierto, ni yo he dicho que lo dijeras. Pero ante la posibilidad de que un lector pudiese interpretar tu comentario en cierto sentido, pensé que no sobraba aclararlo.
  1. #6 Compraron el aceite que estaba más barato porque no se podían permitir el otro. Porque eran humildes.

Mapa de monumentos a las Brigadas Internacionales en el mundo [106]

  1. #6 www.imdb.com/title/tt0479230/ No la he visto pero en esa creo que sale al menos uno.
  1. #1 Esa es la realidad, ver que en GB es donde más hay y después pasarte por cualquier noticia del Brexit (del que estoy en contra) para ver como tratan a los británicos sin hacer distinción, te deja claro que no va a ser fácil que ese número llegue a 0. Patriotismo de pacotilla, en lugar de internacionalismo heroico.

La Agencia Internacional de la Energía pide bajar a 100 km/h la velocidad y reducir el uso del aire [54]

  1. #9 dejar de usar reducir el uso

Expatriados británicos furiosos por la residencia en España [ING] [370]

  1. #37 No necesitas un permiso de residencia, pero sí que tienes que cumplir con la legalidad en cuanto a registrarte, etc. Como con cualquier otra cosa, vamos.

Los físicos llevan 200 años tratando de entender por qué la Tierra no es un enorme cubito de hielo: la respuesta (y todo lo que trajo consigo) ha merecido un Nobel [49]

  1. #7 El espectro solar se extiende bien más allá del espectro visible, y su pico de emisión está más bien en el azul. La simplificación burda es decir que el grueso de la radiación solar es verde. Sí es cierto que, debajo de la atmósfera (una vez ya atravesó todo ese CO2), el pico del espectro está (más o menos y dependiendo de las condiciones atmosféricas) en el verde. Pero ni mucho menos el grueso.
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