El propio titular se responde: la levadura de pan al fermentar produce CO2.

Si es que nos saltamos las clases de química del instituto y pasan estas cosas.

Todo sistema tiene inercia. Aunque hayamos dejado de empujar , esto ya tiene una velocidad , y hace falta empujar en la direccion contraria para frenarlo.
Hizo falta mucho esfuerzo para desequilibrar el clima , y hara falta un esfuerzo casi equivalente para devolverlo a sus pautas normales. Mayor incluso , ya que tenemos mucho menos tiempo para hacer todo lo necesario.

Tal vez porque es algo que ya esta fuera de nuestras manos

Porque nos hemos puesto otra vez en marcha, hemos parado muy poco en comparación con lo que llevamos en marcha. Esto no se arregla parando un poco, sino cambiando de rumbo ya.

Porque hemos desencadenado una cadena de eventos que veremos dónde acaba.

Hoy domingo me preguntaba en un paso regulado por semáforo, de una ciudad de menos de veinte mil habitantes,a las 13:30, dónde cojones van tantisimos coches, con un solo ocupante, o somos idiotas o tenemos algún problema de movilidad