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Así se come en el restaurante más barato de España: menú del día, 3 euros

Así se come en el restaurante más barato de España: menú del día, 3 euros

En el barrio malagueño de Huelin, existe un restaurante que lleva cinco años dando de comer cada día al personal por tres euros. Sí, queridos lectores, por una sexagésima tercera parte de lo que te costaría el Menú Festival del Celler de Can Roca, en El Mercado de Huelin la pizpireta Mamen y sus guerreras camareras te dan primer plato, segundo, bebida, pan, café y hasta te echan piropos.

| etiquetas: españa , menú , restaurante , málaga , comida casera
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Comentarios destacados:                                
#7 #5 ¿100 vomititos dices?. La calidad de los productos de dicha franquicia es pésima, no valen ni la miseria que pagas.

Sospecho que comer en el restaurante del artículo será una experiencia 100 veces mejor. :-)
claro, el resto lo paga @lorips con sus impuestos... xD
#1 Y además no pisaría un garito así por el peligro que supone no poder volver a casa por lo del muro.
#3 si, el norte esta lleno de white walkers :-D
#1, alguien tiene una pequeña obsesión con @lorips: www.meneame.net/search?q=lorips&w=comments&h=&o=&u=sí :roll:
#20 xD xD xD sí, la verdad.
#30 Podriamos montar un club de Fans xD Muy fan de la defensa que ha hecho de los votos de CDC para la mesa del parlamento, con dos cojones, no como otros cibervoluntarios como @Swann que cuando la marea de mierda arrecia en casa desaparecen :troll:
#22 Las porciones son más que suficientes en mi opinión. Yo antes comía menús de probablemente el doble de cantidad de lo que sale en la foto. Me dí cuenta de que era demasiado y no necesitaba comer hasta sentirme lleno, si no comer hasta no tener hambre. Me llevó un tiempo acostumbrarme y al principio pasaba hambre. Ahora como porciones como las de la foto y voy bien hasta la siguiente comida. Y me noto más sano. Claro que si hay gente que hace más actividad física que yo puede necesitar más, pero por lo general comemos más de lo que necesitamos.
#55 Probablemente tengas razón. Yo no he comido mucho de menú, pero en general sales redondo... y para estar sentado frente al ordenador no hace falta tanto. Sí, el deporte también te cambia la cantidad de comida que necesitas.
#55 Toda la razón. Los menús de sitios de currelas están pensados para gente que hace trabajo físico. Yo trabajo con ordenador así que la mayor parte del día estoy sentado, y de vez en cuando me toca ir de viaje con los electricistas de la empresa, la primera vez que estuve una semana comiendo con ellos, me comía todo lo que ponían en el plato, porque estaba riquísimo, y engordé algo más de 3 kg en esos 5 días. Ellos comen así todas las semanas y la mayoría están normales, pero ellos están 8 horas sudando y yo 8 horas sentado. Desde aquella semana me controlo cuando me toca comer fuera unos cuantos días porque si no acabaré como una bola.
#61 muy cierto: esos menús están pensados para gente que viene de 6 horas poniendo ladrillos y llevando sacos de cemento, y van a seguir otras cuatro horas después de comer
#61 Pues sí. Yo me veo obligado a comer fuera casi todos los días. Antes comía en sitios que podríamos considerar "de currelas" (en realidad comedores universitarios, pero la idea básica es la misma: abundancia de croquetas, milanesas, filetes y demás) y ahora me he pasado al típico sitio de hipsters con menú estilo "Tosta de Roastbeef con Virutas de Queso y Cebolla Caramelizada", "Pasta Aglio-Olio con Reducción de Ajo de las Kimbambas", y cosas así, con porciones bastante más pequeñas. Y más de uno se reirá, pero me siento bastante más sano. Trabajo todo el día sentado y, por mucho que calzarse un platazo de churrasco mole, lo cierto es que el menú hipster es bastante más adecuado para eso.
#61 3kg en 5 días es una barbaridad. Te debiste poner ciego y tener una gran facilidad para engordar.
#55 cuando más gordo he estado fue cuando comía de menú a diario. Y me decía a mí mismo que comía lo normal porque era el menú del día.

Pero, claro, los había que luego se iban a la obra o los que se dejaban medio plato de cada o los que pedían los más ligeros de los propuestos.
#89 El menú diario no es natural ni es dieta mediterránea. Es un invento del franquismo. Creo que esto llegó a portada: www.elespanol.com/reportajes/20160101/91240883_0.html
#55 El problema con los menús es precisamente que se abusan de cantidades de comida, grasa y sal. Generalmente la descripción de un menú "bueno" (de sitios de esos en los que paran los camioneros) es montañas de patatas fritas con sal de mas y carne que se salga por los lados del plato.

Otra cosa en la que tienes razón es en lo de saber reconocer cuando ya no tienes hambre, el problema de hacer 2 comidas al día es que llegas con el azúcar bajo y te comerías un elefante, pero si dejas reposar un momento lo que has comido la cosa cambia.
Anda mira, un artículo de Strambotic que merece la pena.

El barrio de Huelin, desde la apertura allí del Museo de Arte Ruso, ha sido rebautizado por sus jocosos vecinos como “Huelingrado”.
Grande.
A ver 70 comidas al dia son 210€ al dia en comidas. Pongamos que otros 100€ en cafes. Quitamos los costes de materias primas, la luz agua y gas, repartimos beneficios entre el personal... Que tocan a 5 o 10 euros al dia? Como coño lo hacen?
#19 en la trastienda, fabrican cocaina :troll:
#19 Eso venia yo a decir, a mi no me sale la cuenta. Salvo que no pague local y gastos. Aun así mantiene una plantilla de varias personas, algo no cuadra o mi calculadora esta muy rota.
#19 #28 no pagar local y auto abastecerse de lo gordo de las comidas con una huerta
#49 En el articulo se habla de compra de productos en el propio mercado en el que esta el bar, pero no habla nada de ninguna huerta, creo que si fuese el caso lo dirían en el articulo.
#28 Seguramente con los menús de medio día apenas ganan nada, pero se compensa con cañas, raciones, cafés y desayunos.
#65 Eso es lo único que me cuadra, regalas la comida y ganas clientes. Pero como al del bar de enfrente se le ocurra regalar los desayunos y cobrar las comidas, estas pero que muy jodido.
#19 Pagando 6 nóminas!!
No creo que puedan ni cubrir costes, el negocio estará en los desayunos, cenas o vete a saber...
#19 a ver si es que abren el resto del día y no solo a los menús... :roll:
#19 Supongo que la gracia es que dan de comer por 3€, pero como precisamente el comer cuesta tan poco, luego los que van se piden su licorcito u otro tipo de añadidos. Y quizá es donde gane realmente el dinero.
#19 puf desde luego les genera aparentemente muy poco margen.. La única opción que veo son las tragaperras.. Si hicieron un buen acuerdo con el señor tragaperras y funcionan bien las máquinas (que si van currantes a comer, puede que se de el caso) un bar con 2 máquinas que jueguen bien le puede dejar al del bar 500e limpios a la semana, y con eso ya ganarían algo más porque vamos..
#19, tienen la materia prima en la puerta de casa: el mercado.

No tienen que pagar a intermediarios y tampoco una furgo y/o gasolina. Van al puesto correspondiente, Miran lo que está más barato y lo compran.

En el menú tienen macarrones. Por poner un ejemplo, Un paquete de macarrones (medio kilo) del mercadona no creo que sobrepase 1 €, pero pongamos que cuesta 1 €. Calcula 100 gramos de macarrones por ración: 0,20 € te cuesta cada ración. Lo mezclas con Tomate en lata y el plato te cuesta 0,50 ó 0,60 €

Y así con el resto.
#47 menuda contabilidad de costes te has cascado.
Tienes un 0, a septiembre.
#54, ya se que hay que sumar luz, impuestos, camareros, pagos a proveedores, etc. Pero si sobrevive el negocio con un menú a ese precio es porque el Margen de beneficio por cada menú es muy bajo.
#47 Pocos restaurantes has tenido tú xD
#19 Mes = 310*30=9300 euros de facturacion
Consumos de comida y cafes (30%) = 2790 euros
Sueldos = 700*6 = 4200 euros
Seguridad social = 180*6 = 1080 euros
Otros gastos (luz, agua, impuestos, etc) = 1000 euros?
Amortización = se supone amortizado ya
Alquiler = no hay
Total beneficios/mes = 230 euros

Claramente viven de sueldos paupérrimos, pero como es familiar, entre mujer y marido sacan 1400 y los hijos contribuirán a los gastos de la casa también.

Eso si, capacidad de ahorro/inversión cero. En unos años dará pena ver el bar.
#50 Y sobre todo que 5 euros sigue siendo barato, y puedes dar mas cosas que huevos y patatas xD
#50 con sus datos inventados claro esta porque eso me explicara usted de donde lo ha sacado de la chistera me imagino
#68 Mamen vuelve a la tarea, Su restaurante es un negocio familiar que mantiene a seis trabajadores con contrato indefinido. La materia prima para los platos de cada día se compra en los puestos del mercado vecino, menos los huevos, que “los trae un huevero”. Los lunes no hay pescado en el menú, los miércoles es un día popular: hay arroz.

Sirve del orden de setenta comidas al día.

Los costes de materias primas suelen ser un 30% de la facturación.
La seguridad social otro 30% de…   » ver todo el comentario
#74 necesitaría pruebas porque de momento solo veo palabras que no prueban que sea verdad en cualquier caso todo el mundo parece contento gana todo el mundo y eso es siempre bueno
#74 Negocio familiar con seis trabajadores no tiene porqué significar que los 6 empleados son familiares.
#50 no tienes ni puñetera idea de lo que cuesta un negocio.

Multiplica todos los costes por dos prácticamente.
#50 Bueno, eso inventándote tu todos los datos.

Vete a saber lo que facturan con menús normales, bebidas, cafes, cenas...

Segun esas cuentas solo ese menu ya les da para todos los gastos y el resto es beneficio neto.
#19 No dice que la bebida vaya incluida en el menú, así que deberías contar también unos 100 euros más en bebidas. Más las cervecitas, brandis y gin-tonics 'afterwork' de la clientela, eso puede subir a 200 o 300 euros al día fácil... Además de eso, seguro que hay gente que no va a menú y come de carta, lo que debe sumar un par de euros extra a la factura de algunas de esas 70 comidas.

A parte de eso tienen máquinas tragaperras, que sueltan un buen pico a los bares, máquina…   » ver todo el comentario
#53 bien, venía a decirlo, pero te has adelantado.
Cualquier local que genera movimiento de gente, genera ingresos accesorios por otras vías, y a veces, el negocio está ahí, y no en lo evidente.
#59 Yo siempre he oído decir eso de que, lo verdaderamente importante, es "tener movimiento"... por algo será.
#19 La verdad es que el reportero podría haber indagado más sobre como hacen para poder mantener ese precio, no irse a pique y todavía decir que ¡Y como me de “la venate”, lo bajo!
#19 alguien está lavando dinero negro.
#44 Ya que nadie te lo ha dicho, te lo digo yo, ese chuletón de buey en el menú de 11€ no es de buey.
#79 Ya, ni en ese restaurante ni en la mayoría de los demás que también lo anuncian. Ya lo sé, al chuletón de vaca ahora lo intentan pasar por chuletón de buey en muchos sitios; chuletón de buey de verdad no hay en casi ningún restaurante, y en los que sí que hay es caro de cojones.

Pero bueno, lo he puesto así porque es lo que llaman chuleton de buey en la mayoría de sitios, aunque realmente no lo sea.
#94 Ahí le has dado, chuletón de vaca vieja con suerte y ojo que está buenísimo eh, quién me lo diera ahora xD
"El paisanaje es de lo más variopinto, pero abundan los pensionistas y currelas," Muy loable. Por lo que pone de comer, podia cobrar el triple perféctamente y sin peinarse. ¿Aceptan reservas?
#2 Hombre, a ver... que por 3 euros no está mal, pero que es comida mu básica y no muy abundante, pero ole sus güevos. Además, me hace gracia la que sale a la derecha en la foto.
#22 por 6 euros tienes dos menus, y sigue siendo barato xD xD
#42 Pero es que para comer dos huevos fritos no me hace falta salir de casa...
#52 puedes comer por 6 euros:
* Gazpacho
* Ensalada
* Pisto
* filete de cerdo con patatas.
mas pan, bebida etc.
#52 Pues vete al Can Roca.
#42
6€ el menú del día (primer y segundo plato (entre varios a elegir), postre, agua y pan) en el garito de al lado de mi casa,
7€ si es domingo o festivo
#2 puedes ir al mesón del hockey en Coruña y pedir el plato de lentejas (1€)
Eso es comer barato!
#33 Yo conozco un bar de mochileros en el centro de Barcelona (ojo) donde dan de comer gratis si eres mochilero. Eso sí de una cubeta enorme de pasta recocida.
#2 Me parece que a pocos restaurantes de currelas vas tú. Por lo que pone, y en Málaga, no podría cobrar mucho más.

Hay restaurantes de currelas de fliparlo. Por ejemplo, el que más me gusta de los que he pisado es uno de Vitoria que se llama El Mirador de Salburua; el menú es bastante caro en relación a este, son 11,5€ con café, pero en el menú hay hasta chuleton de buey, y las raciones son el triple de grandes que las del restaurante del artículo. En ese mismo restaurante, los fines de…   » ver todo el comentario
#44 La verdad es que en Málaga suelen estar por los polígonos, y me quedan lejos. Pero vamos, que encantado de ir.
#77 En Málaga y en casi todos los sitios. La mayoría de los restaurantes de currelas están cerca de las fábricas, que por norma general están en polígonos. Si conoces a alguien que tenga que comer fuera por trabajo de vez en cuando pregúntale, seguro que se conoce bastantes restaurantes cojonudos y tirados de precio para comer a diario.
#44 Joder, pero donde compran esos el buey!

Es pa desconfiar...
#2 Si crees que la comida vale más de lo que pagas, siempre puedes dejar una buena propina. Si es verdad todo lo que dice el artículo y la camarera y la dueña son tan majas como parece en la foto, yo les daba la cartera entera.
Yo viví un año por esa zona, en el bloque del asador de pollos de la calle Goya. En esa época comía mucho en los bares de las facultades, a 650 pesetas el menú (4 €), y hablo de hace ya 20 años. Lo de los 3€ me parece increíble. Eso ya no se ve ni en Cuéntame.
#16 650 pesetas de hace 20 años podrían corresponder como a 7 u 8 euros actuales si tienes en cuenta la inflación, sobre todo la que generó el cambio al euro, cuando un café de 75 pesetas pasó a costar el doble, un euro.
#16 Hace 20 años era un menú "bien". Lo habitual eran 500 pesetas.
hombre, es extremadamente barato asi que tampoco se puede pedir, pero buena pinta lo que se dice buena pinta tampoco tiene. Me ha recordado a esas fotos que se ponen de las comidas de hospitales para quejarse, sobre todo la primera
#70 Es verdad. No tiene buena pinta. Prefiero gastarme algo más en comer para hacerlo a gusto.
#8 Tranquilo, toma, comete esto gratis... así, así, assss....eeeh-eh-ehhh, espera, espera, no te atragantes... vale, asi, toda entera... ahí... ah...ahhh.aaaah... Toooooommmmaaa todo pa tiiiiiiiiiiiiiiii....
#11 xD joder, qué risa más tonta xD xD xD
#8 ¿granaino ?
#8 ¿Que qué pan has dicho que comes?
#8 En la mía por 4 euros me tomo 4 cervezas y sus respectivas tapas.
#23 McDonalds dejó de ser barato hace ya años. Casi 8€ por un menú no es barato.
#48 En España puede que no sea barato, pero fuera, si. Porque para comer bien, no baja de 20€ como poco.
#48 x 2.90 o 3.90 comes en el mcdonalds con los mycombo.
Anda, mi tocayo este pueblo.
#9 No es un pueblo. Es un barrio de Málaga. Huelin.
Mi cuñado me habló de uno mejor y más barato
#46 cuñado tenia que ser :troll:
Eso son ganas de trabajar mucho y ganar muy poco.

A ver que aguanta.
#18 Lleva cinco años...
El país se cae a cachos y aquí hay cientos de ingenieros financieros...
Si el vástago-campechánico Felipe VI come ahí con su familia todos los días durante un año, me hago monárquico.
#24 Desde el año pasado Restalia (el grupo del 100 montaditos) pone Cruzcampo en todos sus franquiciados. ¿Hace cuanto que no vas? Mis amigos dejaron de ir desde que dejaron de servir cerveza.

Más info aquí: www.expansion.com/2014/02/10/empresas/distribucion/1392035243.html
#35 Sabes lo que pasa? que vivo en el extranjero. Y cuando voy a España y por 2€ me dan una jarra de cerveza y un montadito de jamón, lo disfruto como un crio con un juguete nuevo. Cuando no estoy en España, la alternativa para comer barato se llama puto McDonald's, Burger king y demás basura. Se lo que estoy comiendo, se que no es jamon de jabugo, pero macho, me sabe a gloria.
#41 Mis amigos no dejaron de ir por la comida xD sino por la bebida xD
#43 Pues la comida es igual de vomitiva.
#80 Alguna perversión masoquista supongo :troll:
#41 Solo pi¡or la cerveza merece la pena.
Llevo toda la vida escuchándole a mi madre eso del “avenate” pero es la primera vez que lo veo escrito (aunque el autor lo transcribe mal: ”el avenate”, no “la venate”).
¿Propaganda gratis?
#29 Se la merece.
Redactado por un becario retrasado aparentemente.
Ole y ole!! Me alegro por los currantes y sus clientes
Señores y Señoras no hay nada imposible con imaginación y ganas se hace lo que sea enhorabuena por una idea tan buena
Me imagino que por eso no puedan cobrar mucho mas...
La competencia al 100 montaditos.
#5 ¿100 vomititos dices?. La calidad de los productos de dicha franquicia es pésima, no valen ni la miseria que pagas.

Sospecho que comer en el restaurante del artículo será una experiencia 100 veces mejor. :-)
#7 Eso y que por menos de 5 montaditos no comes en el 100 montaditos xD
de los 5e + bebida hasta los 3e de este articulo...
#7 para mí el 100 Montaditos es lo peor de todas las franquicias de comida rápida. La Cerveza es agua sucia, el pan de los montaditos siempre está crudo y ya ni digamos el relleno de los mismos.

La última vez que comí allí fue hace 10 años y nunca más. Por lo que he visto no han mejorado mucho.

Si No tuviera dinero para comer fuera, prefiero no comer a tener que recurrir a ellos.
#21 "Cruzcampo será la nueva cerveza de 100 Montaditos y La Sureña"
www.expansion.com/2014/02/10/empresas/distribucion/1392035243.html
#21 Y mal tirada. Deben de ahorrarse unos centimillos en la refrigeración o algo.
#17 depende mucho del 100 montaditos, que sea una franquicia no quiere decir que sean todos exactamente igual.
#24 pues puede ser pero esa es mi experiencia. Después de probar en dos o tres de ellos decidí no ir más.
#17 Lo único salvable del 100 montaditos son los desayunos, esos sí que son BBB.
#17 tu no has comido en un taco bell verdad? Allí te ponen carne en polvo en lo que parece un papiro con algo de verdura.
#17 yo comi una vez en un 100 mondaditos y acabe con una gastronteritis. Ahi lo dejo.
#17 Es mejor el McDonald's o el Burger King. Lo digo en serio.
#17 Y te atreves a opinar cuando hace 10 años que no vas. Pues vale xD xD
#17 Y te dejas lo mejor! Hacer cola, esperar a que te llamen, y luego comerte el presunto montadito de presunto lomo mientras oyes a los empleados desgañitándose para llamar al empanao de turno que no se entera de que ya está su pedido. Como tu dices, si eso es comer fuera, me quedo dentro...
#7 posiblemente, pero es mucho mejor que comer barato en McDonald's y similares.
#7 El que va al 100 montaditos (como yo) no va precisamente por al calidad de la comida.
#31 y porque vas?
#80 Cerveza barata, ambiente joven, suelen estar en muy buenos sitios, los miercoles algunos como el de opera plagado de erasmus, si quieres mejorar tu ingles o conocer gente solo tienes que ir ahi un miercoles. Y tomarte una jarra de cerveza en una terraza de gran via por un euro y medio... no tiene precio, luego si, los montaditos son mierda, son pan con pan pero para llevarte algo a la boca mientras cañeas con los colegas vale y basta.
#7 100 montaditos es darle la vuelta al bar. Tanque de 3€ a 1'5€, rebanada de pan con algo, que suele ser gratis, 1'5€, total 3€. Empiezas por algo que parece barato y acabas cenando rebanadas de pan por 10€.
#5 Los 100 montaditos podía tener un pase por el precio de la cerveza, desde que cambiaron la Mahou por Cruzcampo ya ni eso.
#5 Por tres euros en el 100 montaditos te mueres de hambre.
#62 Y por 10 también. Además de llevarte la sensación de que te han estafado.
#5 En todas las franquicias de ese estilo me gasto 15€, salgo con hambre. Mierdecitos etc
#5 como se nota que en mnm la gente va al montaditos.

Y además les encanta :-*
En los Taco Bell sí que hay diferencia entre franquicias. Los hay buenos y malos.

Yo he probado en algún que otro Taco Bell algunos tacos con pollo asado picante y crema agria muy buenos. A otros mejor no acercarte.
Si es el negocio del siglo, en 2 años tenemos los barrios llenos de bares como ese.
Me parece raro que pongan patatas congeladas, que son bastante mas caras, y peores que las normales. Lo haran por evitarse pelar, etc pero si buscas bajar costes, joder, ahi tienes un buen pico.
#86 Si te pones a hacer cuentas te pueden salir mejor las congeladas.
Temas de tiempo para pelar (si el personal va justo te ahorras meter a otro currante, gasto de aceite (las naturales gastan mas), tiempo de pochado (si te viene todo el mogollón de clientes a la vez, no puedes con las naturales, tardan mas).
Ademas, si pillas buenas ofertas puedes tener el kilo de congelada a unos 90 centimos y el de natural a unos 50-60.
Yo tengo un negocio de comidas tambien y he tenido que quitar las naturales por todo lo arriba dicho y no es que esté gastando mas, al reves, los clientes están contentos pues se les atiende mas rapido.
Lástima que no este en mi barrio. xD
Mil veces he pasado por la puerta y no sabía que estaba tan barato. Un día me tengo que llegar y dejar una buena propina, desde luego. No sé si sacarán mucho beneficio, pero menuda labor social hacen. Ole por ellos :-)

#26 Si eres de Málaga, tienen una parada de bus justo en la puerta xD
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