edición general
  1. Mi sobrino ha probado las albóndigas que hice el domingo y ha dicho que soy "el mejor cocinero del mundo". Así que como he superado con éxito esa prueba tan rigurosa dejo la receta.

    Masa: carne 100% vacuno, sofrito de ajo y cebolla (sin el aceite), parmesano rallado (o el queso que prefieras), ras el hanout (o la especia que te guste, opcional), perejil fresco picado, un poco de tomate triturado o salsa de tomate, sal y pimienta.

    Salsa: ajo, tomate, aceite de oliva, un poco de miel o azúcar, sal, pimienta y hojas de albahaca.

    Preparación: mientras se hace la salsa mezclas los ingredientes de la masa, formas las albóndigas y un poco antes de terminarla las sumerges en la misma. Pasados unos minutos les das la vuelta y esperas hasta que estén hechas.
  1. @Patxi_ Veo una carencia casi total de unidades o medidas de cualquier tipo :-|
    Y suena apetecible
    1. @Nadieenespecial ya, lo siento, pero normalmente cocino así, a ojo :shit:

      Por ejemplo en este caso está claro que la carne tiene que predominar, no puede ser un revuelto de todo, así que echo un poco de cada cosa. Y si la carne es de confianza incluso pruebo la mezcla antes de cocinar.
  2. @Patxi_ Las haces igual que yo, sólo que yo echo pimiento en vez de carne y pimiento en vez de lo que echas a la carne.
  3. @Patxi_ ¿Y los guisantes? ¿Es que nadie piensa en los guisantes?

    cc @Chiquivigo
    1. @ailian Mi madre te caería bien: ella hace la salsa de las albóndigas con taquitos de patata y guisantes. xD

      @Patxi_ @Chiquivigo

    menéame