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¿De qué están hechas las Pastillas de Avecrem?

¿De qué están hechas las Pastillas de Avecrem?

Probablemente no sepas la composición real de las Pastillas de Avecrem. Sabemos que es un ingrediente muy usado en las cocinas para mejorar el sabor de diversos guisos. Sin embargo, sus ingredientes puede que te sorprendan.

| etiquetas: pastillas , avecrem , cueces o enriqueces
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Comentarios destacados:                                  
#14 #10 Comentario patrocinado por Gallina Blanca
-¡Qué salados están estos bombones!
-Esa es la caja de Avecrem, Mariano.

Adiosito
#11 De pequeños una vez le di una pastilla de eso a mi hermana diciéndole que era un bombón.

Pues la tía me lo ha tenido más 30 años guardado hasta que consiguió vengarse hace poco, recubrió una pastilla de caldo con chocolate y la dejó a mi alcance disimuladamente sin decirme nada.

Se ha tomado en serio lo de que la venganza se sirve fría... miedo me da como quiera vengarse de todo lo que le hice de pequeños xD
#11 Si hubieses puesto "shaladosh" en vez de salados, lo hubieras dado el toque maestro :troll:
En realidad es peor. Cogen la parte proteica barata del pollo, patas, plumas, etc.
Lo hidrolizan con ácido clorhídrico y desnaturalizan la proteína que precipita y se filtra. Luego se neutraliza todo con sosa cáustica (ahí aparece la sal ...). Se seca, se pone grasa solida y condimentos varios, a premsar y a cortar.
#25 joer, se me hace la boca agua
#25 Te ha faltado el #TeAhorroUnClick
#25 Hombre, patas puede ser, pero con lo de plumas te has pasado de frenada :-D
#74 creo que españa exporta todas (todas es un decir) las patas de pollo a china, allí debe ser un manjar, tipo alitas de pollo. Yo de pequeño siempre recuerdo ver las patas en el caldo.
#74 La pluma se utiliza en los piensos de los perros, hay que tener cuidado con la etiqueta de proteína, porque a veces creemos que nuestros perretes en función de la información nutricional le estamos dando un alimento completo y le estamos dando grasas y proteínas de baja calidad. Hace unos años Mercadona fue denunciada porque varios perros tuvieron problemas renales debido a una mala partida de piensos. Yo les compro el Advance, lo que uno de ahorra en piensos luego son problemas para el animalico.
#25 Puede que de bastante asco lo de aprovechar las partes baratas de los animales pero, si tienen algo de valor nutritivo (suelen ser partes con mucha proteína y poca grasa) es bueno aprovecharlo. Unos nuggets o unas salchichas elaboradas con carne separada mecánicamente no tienen por qué ser más perjudiciales para la salud que un jamón con un 4.5% de sal en peso.
#80 Desarrolla esa afirmación por favor, me interesa. Hasta donde sé, más importante que la sal total es el ratio sodio/potasio. Respecto a la carne separada mecánicamente suele necesitar muchos aditivos para conservarla y para hacerla apetecible.
#25 pues no veas como huele a caldo al pasear por delante de la fábrica... Pensaba que hacían sopa de verdad.
#25 resumiendo: glutamato con las partes que sobran de animales y plantas.
Sin leer el artículo me la juego a que la mayoría es sal y mierdas varias y que el pollo está en el título de la caja, y poco más.
#8 Glutamato monosódico (potenciador de sabor)
#13 el glutamato potencia el sabor. Pero debe de haber un sabor
#46 el glutamate monosodico (umami) está considerado como un sabor diferenciado
#54 una aclaración... el glutamato monosódico no está considerado como un sabor diferenciado. Es el umami el está considerado como un sabor diferenciado, y está presente en muchos ingredientes, como por ejemplo el glutamato, o el matcha, o el tomate, etc.

Así que supongo que puedes afirmar que el glutamato monosódico es umami, pero no todo el umami es glutamato monosódico.
#66 sí, estaba generalizando de una manera rápida, tienes razón
#46 el sabor entiendo que está en los ingredientes que estás cocinando.
#13 desde tiempo inmemorial en Doritos, Lays... Se dice que crea adicción.
#8 Eso no es verdad... también ha polo en la foto :troll:
#8 sin leer el artículo eh? juegas fuerte en meneame...
#8 Son básicamente sal y glutamato. Yo tengo que reconocer que las uso: añado media pastilla cada cuatro raciones de potaje. Y sí, se nota que queda más sabroso.
#8 Bingo! Pero está bien para concienciar a la gente, además también hablan de los modelos que han sacado, "con un 35% menos de sal", que no significa necesariamente que sean sanos.
#1 Ya decía yo que ayer el guiso me salió lechoso.
#4 muertas (por eso a #70 le salió lechoso el guiso, fue probarlo y... {0x1f637})

cc/ #1
¿De Avecrem?
Hace años Arguiñano en su programa de cocina ya lo decía, recomedaba hacer los caldos con las carcasas de los pollos y algunos ingredientes naturales más; ¡cómo cambian las cosas!, no hace mucho lo veía anunciando unos caldos de otra marca.
#15
La pela es la pela. Es capaz de recomendar 5 piezas de fruta al dia y seguidamente sacar un anuncio diciendo que comerse 2 donuts rellenos es dieta mediterranea.
#15 Moraleja. Haz caso a Arguiñano cuando lo veas cocinando, no cuando lo veas vendiendo xD
#20 Entonces por esta regla de tres hay que hacer caso a Matías Prats cuando presenta el informativo y no cuando lo ves anunciando algo :shit:

#21 Para dar sabor tampoco te hace falta la sal. Prueba a hacer el caldo con carcasas y vegetales y ay está.
#38 También :->
#38 carcasas? de movil? de un pc viejo esos amarillentos (esto tiene que dar sabor por pelotas)?
#85 Carcasa en su primera acepción del diccionario:
dle.rae.es/carcasa

Lo de las carcasas de ordenador amarillas ha pasado a la historia desde que no se puede fumar en la oficina. Hay que ver lo que amarilleaba las carcasas (y los dientes) la nicotina, pero nada que no se pudiera solucionar con agua oxigenada.
#98 No tenia que ver con el tabaco si no con el tipo de plastico, y si agua oxigenada y luz UV

Respecto a lo de la RAE, gracias, no conocia esa acepcion
#98 No han pasado a la historia... y como bien dice #156 no tiene nada que ver con la nicotina y si con la composicion del plastico, principalmente por el añadido de bromo como retardante en caso de incendio , y su degradacion debido a la temperatura y a la exposicion a rayos UV.
#38 Para hacer el caldo como tú dices tienes que tener tiempo
#15 #20 Vosotros no bailasteis el día de vuestra boda. A los hervidos sosos les falta un chup chup :troll:
Sal con cosas.

En la fábrica de Avecrem surgieron los primeros modelos de Wall-E.
#3 Sal tiene, pero no es lo mejor. Lo mejor es el glutamato monosódico, un potenciador del sabor espectacular. Umami. En el sudeste asiático lo utilizan como locos, ya lo compran puro, no adulterado como nosotros.
#30 la mejor hamburguesa que he comido ha sido en un sitio especializado en umami. ESPECTACULAR. Que jugosidad.
#60 jamás lo probé y que tal
#69 Como digo extremadamente suave y sabroso. Muy diferente aun manteniendo la sensacion de que estas comiendo una hamburguesa. Al ser la unica vez que comi algo umami tampoco es una referencia fiable, bien podria ser que el restaurante era bueno de por si (la aparencia era normal, algo moderno pero nada destacable).

Acabo de mirar y en amazon mismamente venden umami en especia. Habra que animarse!
#82 yo ya compré chipotle en Amazon para hacer pollo xD
#92 chipotle en el pollo... ¡Me caes bien!
#82 Lo venden en los chinos
#82 El jamón ibérico es umami, ¿nunca has comido?
#30 #60 #64 #123 #121 Mirad, la enciclopedia tiene alguna pista de el por qué del ácido glutámico. No os sintáis culpables por comerlo a cucharadas, no es especialmente malo para la salud per se. Es un aminoácido no esencial, sintetizable gracias a las transaminasas, y dichas reacciones sons bidireccionales; es su función como neurotransmisor el que provoca esos efectos en el paladar. Un truco para controlar no pasarse con las cosas que llevan glutamato es beber/enjuagarse con agua tras masticar el alimento glutamatizado, se pasa la "ansiedad" por dar otro bocado en seguida.

es.wikipedia.org/wiki/Ácido_glutámico
#30 así es. Aquí en Tailandia yo cocino entre poco y nada, pero tengo un bote de "umami" junto a la pimienta, el chili en polvo y el galangal, por si una emergencia :-D
#64 alguna sugerencia para cocinar con umami? Con las hamburguesas doy fe que funciona, supongo que con el pollo tambien. No acabo de verlo con entrecots o solomillos. Has probado algo de umami a la barbacoa?
#96 pues no, la verdad. Ya digo que es muy raro que cocine... y si lo hago es algún plato local rápido tipo laab (ลาบอีสาน) namtok (หมูน้ำตก) o revuelto de huevos con nem (เหนม es cerdo agrio). Lo he probado en una tortilla de patata (con cebolla) :-D

Simplemente se usa como la sal, pero debe usarse con algo con caldo o grasa (aceite) para que se disuelva, no sé yo usarlo en parrilla o plancha...
#30 Podría comer glutamato monosodico a cucharadas, creo que soy adicto. Aunque tambien tengo entendido que hay cosas de toda la vida, como el queso curado o el jamón que lo producen naturalmente, todas ellas buenísimas, claro.
#30 mmm es escuchar glutamato monosodico y y estoy salibando. Yo también compraba la botella, pero, en realidad no es bueno es solo que es 'adictivo' para los humanos.
#30 Pero el umami no es un tipo de sabor? Tenía entendido que era como decir que algo es dulce o salado y que se encuentra en cosas como el jamón, los hongos... Se pueden comprar botes de umami como tal??
#30 70% sal, y el resto cosas.

Sí, es sal con cosas como bien dijo #3
#30 "Ajinomoto" lo llaman en Japon al glutamato por la marca que lo comercializa que se llama asi. Hace un tiempo habia comprado un par de bolsas y la verdad que algunos platos ganan muchisimo si les pones un poquito...
#19 No, les invitabamos a uno bueno y cuando estaban cocidos les vendíamos el avecren y nos largábamos...
¡Menudas risas!!
#33 Qué risa estafar a gente con buena fé
#40 luego nos extrañamos porque los políticos roban.
#33 ¡Que cabrones! xD xD

Tenia que decirlo... :roll:
#33 te mereces un cáncer en la polla. Eso sí que me haría gracia.
De ardillas.
Errónea en parte, porque no menciona el modelo "avecrem 100% natural", que no lleva glutamato, ni grasa de palma:

www.gallinablanca.es/producto/avecrem-100-natural-pollo/
#10 Comentario patrocinado por Gallina Blanca
#14 #17 Y encima las pastillas que menciona #10 tienen como principal ingrediente la sal. Vamos, que es prácticamente todo sal. Que me parece genial que haya quien las use (yo en determinadas comidas lo añado), pero de ahí a ser algo sano, va un trecho.
cc. #81 Te me has adelantado.
#14 #21 #56 #81 Yo no las uso, pero las conozco, porque me leo las etiquetas de TODO.
#22 #130 están en carrefour

Sí, es sal, pero quien las usa, lo hace como sustituto de la sal. En volumen es como una cucharada de postre y para una olla grande, es poca.

#153 yo no dije que fuera sano

Sólo quería hacer una corrección, ya que ese modelo de esa marca es el único sin glutamato, y creo que el unico sin palma. hay gente que no tolera el glutamato (muy usados en muchos restaurantes asiáticos), y le da igual la sal, etc.
#14 pff, mucho mejor las de starlux
#10 "El McDonald's es comida insana"

Errónea en parte: siempre puedes ir a la parte del menú que nadie ve y pedirte una ensalada y no echarle el mejunje de grasas que viene con la salsa.

Pues lo mismo.

Cuando, tú hablas de Avecrem a alguien, nadie piensa en ese. Ni es el más vendido y ni está en los supermercados en los que yo compro o es de muy reciente creación.
#17 Ir a un McDonalds y pedir una ensalada es como ir a un puticlub y pedir un abrazo.

#chistaco
#45 Me ha llegado al corazon.
Un abrazo!
#45 no creo que eso último pase. Y lo primero pasa muchas veces.
#121 #45 #111 #111 Pues yo he oido mucho es de que van un sitio de esos y en lugar de lo contratado le cuentan su vida. En callejeros salio una que preferia la calle porque indoor los clientes el contaban su vida y no les gustaba.
#188 #129 #121 Y el tomate, con tomate casi todo esta bueno. Creo que la salsa de soja tambien lo produce naturalmente.
La cebolla y el pimiento no lo se pero no me extrañaria que si .
#17 La última vez que estuve en un sitio de comida rápida, pedí una ensalada. Pollo rebozado llevaba la ensalada.
#17 Siguiendo esa lógica tirarse de un séptimo piso no es peligroso... si tienes debajo una red o un colchón de aire como los de los especialistas.
Si le tienes que poner peros a algo o buscar el caso extremo que no se da casi nunca para poder decir que algo es sano, entonces es que no es sano.
#17 No te voy a dar el pez, pero si la caña; la proxima vez q vayas al macdolar mira las calorias que tienen sus ensaladas.
saca tus propias conclusiones.

Yo el avecrem o similar tengo pero suelo usar 1/4 de pastilla para cosas muy puntuales, supongo q lo añado como si fuese glutamato..
#10 Y que es una porquería en cuanto a dar sabor. Para echar eso es mejor no echar nada. Sal y punto
#10
Y que casualidad que este no aparecera en ningun supermercado, ademas lo de "natural" habra que ver luego cuanto es verdad.
#22 Pues yo lo tengo en casa, comprado en el Dia creo. Los ingredientes se podrán ver en su web, imagino.

Edit: Veo que no, ahí van.  media
#65 A priori parece mas natural.
#65 El ingrediente más abundante va el primero: Sal.
#94 Lo acojonantes es que puedan poner en letras gordas "Con Aceite de Oliva" y en realidad lleve un 3%
#65 Pues lee a #81
#10 Si no lleva glutamato no me sirve. Es lo único para lo que utilizo esas pastillas. Son droga
#10 Vamos, que es un terrón de sal.
#56 #6 Y huesos / pata / pico de gallina molido
#10 Sin embargo si que lleva sal a raudales, como primer ingrediente:

Sal, almidón de maíz, lactosa, extracto de levadura, aceite de oliva virgen extra 3%, carne de pollo de corral 2,5%, cebolla 29, zanahoria 0,5%, hortalizas en proporción variable 0,4% (perejil, apio, pimiento, puerro, tomate), aroma natural de pollo (con huevo), especias.

static.openfoodfacts.org/images/products/841/030/034/8689/ingredients_

Es decir, siendo generoso un 9.3% del producto es otras…   » ver todo el comentario
#81 la sal, el almidón y la levadura son muy naturales.
#10 Ya, muy natural todo: :roll: (Y la mitad del producto es sal)

Ingredientes:
sal, LACTOSA, almidón de maíz, extracto de levadura, aceite de oliva virgen extra 3%, carne de pollo de corral 2,5%, cebolla 2%, fibra vegetal, zanahoria 0,5%, hortalizas en proporción variable 0,4% (perejil, APIO, pimiento, puerro, tomate), aroma natural de pollo (con HUEVO), especias. puede contener trazas de SOJA, LECHE, PESCADO y CRUSTÁCEOS.…   » ver todo el comentario
#10 Y aparte de tí, quien mas lo conoce? porque yo es la primera vez que lo oigo.
#10 No, no es errónea, sigue siendo sal (49%) con cosas.
En mi tienda vendo un caldo deshidratado 100% natural con solamente 0,5 gramos de sal, elaborado en Menorca, que es una pasada. Es una empresa nueva, empezaron el año pasado y el producto está siendo todo un éxito degustamenorca.com/home/359-mi-caldo-elige-el-sabor-en-el-desplegable.
#75 Tu comentario podría considerarse spam, pero te voto positivo porque viene al caso.
#0 Joder, si has conseguido una portada, te felicito... xD
#31 Es un trabajo de todos.
Sal y glutamato en más del 75%. Siguiente pregunta
#26 De qué está hecho el surimi?
¡Que ratos nos echábamos en los 90 vendiendo a los guiris avecren a precio de hachís!! :-D :-D
#16
Se fumaban el avecrem?
Discrepo con lo que dice de:– Grasa de palma como fuente de grasa principal. Posiblemente la peor grasa que se podría utilizar para mejorar nuestra salud, ya que tiene relación con enfermedades cardiovasculares.

www.revistaalimentaria.es/consumidora/etiquetadoclaro-el-aceite-de-pal

¿Por qué es tan negativa la visión de este aceite?
Si ha sido tan juzgado ha sido porque en su composición se puede encontrar acido palmítico, que es un ácido

…   » ver todo el comentario
#44 Creo entender que el principal peligro del aceite de palma son los procesos industriales a los que se le somete para que sean usados por la industria alimentaria. Básicamente se trata de convertir una grasa líquida en untable, en este proceso la grasa, que naturalmente no es ni mejor ni peor que cualquier grasa vegetal, se convierte en una grasa altamente hidrolizada. Ese hidrógeno de más el que causa serios problemas en el organismo.
#68 Tengo entendido que en los procesos industriales a los que se somete si que puede haber "residuos" perjudiciales.
De todas formas, esta grasa como la de coco al ser saturada es sólida a temperatura ambiente.
No confundir con las grasas trans como las margarinas, esas si son grasas insaturadas hidrogenadas
#137: De hecho ese es su principal problema, pero ojo, que habría que ver el impacto de las alternativas, porque si se sustituye el aceite de palma por otras alternativas menos eficientes en uso de suelo, podríamos tener un problema peor. Con esto no digo que no haya que hacer presión para que las cosas se hagan de forma sostenible y no se limiten las acciones a usar otra grasa para decir que no usas aceite de palma, si dicha grasa (o lo que sea) también puede ser problemática.

Lo ideal sería…   » ver todo el comentario
#44 el problema también esla.destruccion de ecosistemas naturales de los que dependen animales como los orangutanes
#44 Los ecologistas denunciaron que en la India arrasaban mucha selva para plantar palma, por lo cual eran enemigos de ese aceite, por otro lado la amenazada industria del aceite de girasol y de oliva vertieron mierda, mucha gente, también enemiga pero en este caso de la información, decidió que el aceite palma era malo para la salud.
Creo que están hechas de carne triturada mezclada con especias.
#6 Es de lo que deberíamos hacer todos nuestras "pastillas"
www.youtube.com/watch?v=8MRVc5cmSjw
#6 Vives engañado :troll:
Sin leer el artículo... la mayoría de la composición de Avecrem, es: mucha sal con diferentes potenciadores de sabores . Esto confiere a las pastillas un aumento gradual de sabor en las comidas cocinadas. Su uso ha sido y es mu frecuente, pero que no os engañen: la cantidad de verduras que contiene y aceite de oliva son mínimos.
#27 ¿haces copy/paste sin leer? :troll:
Resumen: mucha sal con diferentes potenciadores de sabores (que son seguros, vuelvo a decirlo)
Sal y cosas
Solo dejo dos datos: una carcasa de pollo, 2 zanahorias, un puerro y un trozo de patata valen poco más de un euro.

Y hacer un caldo es hacer 4 cortes a la verdura, echar todo en una olla con agua fría y dejar que cueza solo a fuego lento...
#62 Y si tienes prisa 20 minutos en la olla a presión.
Yo en mi congelador siempre tengo un par de tapers con lo verde del puerro de alguna otra comida que haya hecho, una carcasa de pollo y algún trozo de cebolla que se haya quedado sin usar. Y cuando me apetece una sopa o quiero hacer alguna preparación en la que necesito caldo lo meto en la olla a presión y tengo un caldo natural en nada. Conozco a gente que recolecta las pieles de las zanahorias, las puntas de las judías verdes, etc. Y hacen lo mismo pero con todo eso. Vamos un caldo por céntimos y sabiendo qué lleva.
#91 Yo eso lo hago para caldo de pescado. Congelo cabezas de gambas o langostinos, cabezas y espinas de pescado, partes gruesas de esparrago, etc... Luego cuando me apetece una paella, rissoto o similar te haces un caldo que no es que sea mejor que el comprado de pescado, es que ni se parece. Aparte para esos arroces es muy importante tener caldo con poca sal, pues como las recetas se basan en que el arroz absorba todo el caldo pueden quedar muy salados, especialmente el rissoto que encima se remata con queso que añade más sal.
Pollo? (es broma)
Mejor no saberlo.
Este artículo Arguiñano te lo afina :troll:
De crema de aves
Antes de preguntar asegúrate de que quieres saber...

-Cariño cuantos novios has tenido?
#55 más bien es cariño con cuantos has zumbando o a cuantos se le has chupado
#89 Eso es lo que piensas cuando te ha dicho el número
Son toda una bomba de relojería, Cuidado con este producto.
de polvo de las estrellas
de espuma de venus
de sueños
de nubes y tricornios
de niñas del este que no eran muy buenas a la hora de aguantar la respiración
de ratas
De lo que le sobra al Cavadas cuando recompone algo
Pues no, no me ha sorprendido.

Pd.: En casa hacemos un "avecrem" a base de sal y verduras cocidas hasta la deshidratación total.
Is not chicken
#24 It is not chicken.
Una cantidad de sal exagerada, lo he confirmado con el artículo pero no me hacía falta xD

Si no has probado a chupar una pastilla de caldo, están buenísimas.
#63 Si eres capaz de chupar esa cosa, y decir que está buenísima, eres capaz de chupar la grasa acumulada (durante meses) en el cortador de kebab y relamerte. Me están entrando escalofríos del asco.  media
De lo que sobra de hacer pudding
Avecrem = pura sal.
Colacao = puro azúcar.

Y en los restaurantes no quieren cuidarte, quieren que vuelvas y digas "que rico".
Me ha entrado hambre. Gracias meneame!
Sin embargo, sus ingredientes puede que te sorprendan.
Ni mijita.
Arguiñano lo usa, así que no puede ser malo. :troll:
#47 Ese te lo afina. El de rico rico anunciando esta mierda. Es un pesetero, por eso pidió perdón por un puto chiste, el de la argentina violada, no por arrepentirse por un chiste, si no por la buena marcha del negocio, él, que podía haberse dado el placer de mandar a la mierda a los ofendiditos.

youtu.be/jLnsU1_W8mQ

Sólo le faltó decir "lo siento mucho, me he equivocado y no volverá a ocurrir".
¿De Soylent Green? {0x1f630}
#93 Sal de mi mente :clap:
#97 #93 tengo que verla. Sólo he leído el libro. ("¡Hagan sitio, hagan sitio!")
De lo que están hechos los sueños...
Y por eso, amiguitos, yo hago los caldos caseros
Básicamente son sal, GMS, grasa, almidón de maíz y aromas en base a extractos...
Una porquería que no hace nada si no fuese por el glutamato.
¡GUISA, flojo, y déjate de marranadas!
Lo uso, pero ni de coña una pastilla o dos como dicen ahí. Yo uso aproximadamente 1/4 como muchísimo en recetas para dos personas (dos personas y media, somos de buen comer). Más se nota muchísimo la sal y el potenciador de sabor y no queda nada bien.
Que lo vendan como potenciadores de sabor, sin nada de pollo, y podrán expandirse al público vegano.
Soylent Green ? :troll:
Siempre he pensado que compran toda las carcasas de los mataderos, las mezclan con sal , especies y conservantes y lo trituran para hacer los cubitos....
Si os portais bien pizza, si os portais mal... Avecrem
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