CULTURA Y DIVULGACIóN

Un joven ganadero busca apoyos contra «los cuatro caciques que quedan en los pueblos»

#13 Obvias el tema de la leche que las cabras producen, no es un tema menor para un pastor.
#20 depende, no todas las razas de cabras dan leche suficiente para vender. Además que la ganadería para leche suele estar estabulada permanentemente ya que el tiempo de ordeño es muy grande; y al estar estabuladas tienes que alimentarlas durante todo el año.

Mi familia ha tenido ganado desde siempre y al final lo tuvimos que dejar porque no daban los números (precios de comrpa más altos cada año y mismo precio de venta). Teníamos ovejas en extensivo y cabras de leche en intensivo (y en temporada alta llegábamos a estar hasta 9 horas al día ordeñando (con maquinaria, por supuesto))
#22 Cierto que no conozco el tema, pero imagino que el tiempo de ordeño no debe ser muy grande, no son vacas, y no creo que den más de 2 litros por cabra.
La leche de cabra es el doble de cara que la de vaca.
#25 Las cabras dan poco en comparación con las vacas, pero se tienen que ordeñar dos veces al día. En total pueden dar desde 3 a 6 litros por cabra y día.

De una ganadería de 400 cabras en temporada alta pueden tener dando leche alrededor de 300. 300 cabras por 1 minuto de media (la máquina que nosotros teníamos era de 24 animales, echa una media de 15-20 minutos el ordeño más el sacarlas y entrar otras) ya son 5 horas, ahora añade otro ordeño (que tarda algo menos porque llevan menos leche).
#27 Cierto es una locura, aprovechar pastos y ordeño de la mismas no parece compatible, por tiempo e infraestructura.
#27 Lo importante de tener leche de cabra no es venderla,es producir quesos que aumenta su valor,así que debería estudiar poner una quesería.
#22 Me callo entonces.:-D

menéame