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¿De qué están hechas las Pastillas de Avecrem?

#54 una aclaración... el glutamato monosódico no está considerado como un sabor diferenciado. Es el umami el está considerado como un sabor diferenciado, y está presente en muchos ingredientes, como por ejemplo el glutamato, o el matcha, o el tomate, etc.

Así que supongo que puedes afirmar que el glutamato monosódico es umami, pero no todo el umami es glutamato monosódico.
#66 sí, estaba generalizando de una manera rápida, tienes razón

menéame