EDICIóN GENERAL

Las dietas basadas en vegetales reducen hasta un 50% el riesgo de diabetes, Alzheimer o enfermedad cardiaca

#48 Exacto, si no se consume de manera local la huella está ahi, las naranjas de Sudáfrica no llegan a remo ni le echan pesticidas a mano
#83 Pero la carne de Castilla está alimentada con pienso de Sudamérica.

Es evidente que eliminar intermediarios ayuda a reducir el impacto ambiental. Obviamente es mejor comprar comida local y de temporada, pero hay que tener en cuenta de donde viene la comida de tu ternera "local".

Dudo que un vegetariano, por mucha distancia que recorra su comida, cause mayor impacto ambiental que una ternera de España alimentada con pienso de España, porque la ineficiencia de introducir a la vaca como intermediario es enorme.

Y eso sin entrar a hablar del sufrimiento animal...

menéame