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¿Quién no ha comido Cachopo?

El boom del cachopo viene de un tiempo a esta parte, supongo que se vio el exito, pero hace 10 años no habia tanta fiebre con el cachopo ni tantos restaurantes con especialidad de cachopo. Ahora los hay de todas las clases, con todos los tipos de carne, y relleno a elegir, cosa que sinceramente me satura, pero bueno para gustos.

No es lo mismo que un San Jacobo pero el concepto es parecido, por no decir el mismo sustituyendo ingredientes, a mi no me parece algo al nivel de la fabada ni del pote ni con mucho. El cachopo es una moda culinaria que caera, ye como que ahora en algunos restaurantes tengan en carta boroña preñada o alimentos y tipos de pan que habia caido en deshuso o que no se consumian por que eran de paletos. Vease el caso de la escanda, o la boroña de maiz, que ultimamente gozan de mas popularidad y se vende como gourmet lo que antes era el alimento del medio rural mas economico. a este paso en 20 años nos cobran las parrochas a precio de caviar y si no al tiempo.

Y, si, soy un integrista del Pote y la Fabada y el cachopo nunca llegara al nivel de estos dos.
#73 Aún me acuerdo hace unos años que para comer cachopo nos teníamos que ir a Teverga (soy de Gijón) que allí hacían uno con queso azul de muerte. Ahora tienen cachopo hasta en la cafetería de debajo de mi casa. Eso sí eh! San Jacabos siempre hubo en todos los restaurantes jajajajajaja
#92 Ese ye el tema, antes eran especialidad en 4 sitios que eran a los que ibas cuando querias comer cachopo y ahora estan inmersos en la carrera espacial de los cachopos,a ver que restaurante da el cachopo mas grande y a ver cual tien mas variedades en el relleno y carnes y la de dios, metiendo algunos con mermelada y la virgen, oiga deje eso pal postre o pal desayuno. Y a los que vengais de fuera probad primero el Pote o la Fabada. Pote or Die

menéame